¿Pensando en la temporada de invierno? Nada más tentador que una noche de tapas luego de una jornada de esquí. Pero no hablamos de unos sencillos bocadillos con el auténtico sabor español sino de un conjunto de platos gourmet que se anticipan como una propuesta gastronómica alternativa para paladares exigentes.
Las tapas gastronómicas se ofrecen en algunos gastrobares del país, establecimientos a medio camino entre un bar y un restaurante que plantean una alternativa gourmet más económica que si nos ocupásemos una mesa en un restaurante tradicional.
En estos lugares, la oferta de tapas es muy variada e incluye delicias varias, con bocados que marcan un nuevo estilo culinario con gran personalidad. Podéis encontrar buenos ejemplos en Inopia Classic Bar, el bar de tapas que Albert Adriá, hermano del genial chef Ferrán Adriá, tiene en Barcelona. Otro bar catalán muy interesante en Tapaç24, donde se ofrecen tapas de autor en cualquier momento del día.
También está el gastrobar del Echaurren, en Ezcaray (La Rioja), un establecimiento del chef Francis Paniego que cuenta con una estrella Michelin, y no podemos dejar por fuera al gastrobar del restaurante Avant-Garde del nuevo hotel NH-Gijón
Vía: Embelezzia
Escrito por MJA | 
26 de Noviembre de 2009 | 
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General.
¡Vía libre para ciudadanos madrileños, turistas y todas aquellas personas que quieran degustar las delicias españolas en miniatura! Porque ya está en marcha la segunda ruta gastronómica “De tapas por Madrid”, esta vez en los distritos de Chamberí y Salamanca.
60 bares participan en la ruta y concursan por el premio a la mejor tapa. Los mismos estarán identificados en la puerta de entrada con el correspondiente cartel corporativo de la ruta gastronómica y aquellos que deseen informarse con mayor exactitud sobre la localización concreta de los locales que integran “De Tapas por Madrid Chamberrí-Salamanca” podrán hacerse de planos callejeros en el centro de turismo de la Plaza Mayor.
El concurso dará comienzo jueves 7 de mayo, a las 12.00 h, en el Mesón del Cid (C/ Fernández de la Hoz, 57) y durante los 4 días de celebración, tanto clientes como comensales serán jurado votante del premio a la Tapa Popular, galardón que será entregado el miércoles 13 junto con el premio a la Tapa de La Viña y la Tapa Cruzcampo.
Toma ya tu plano y comienza a planificar esta tentadora ruta de pinchos.
Vía: 20Minutos
Escrito por Thiemi | 4 de Mayo de 2009 | 1 comentario
Madrid.
Y seguimos recorriendo la ruta gastronómica buscando los mejores sitios para ti. En esta oportunidad el mapa nos conduce a Cartagena. Acompáñanos en este divertido trayecto que te permitirá degustar la comida cartagenera a un precio muy atractivo: dos euros con bebida aparte.
La II Ruta de la Tapa se celebra entre los días 13 y 29 de marzo, algo más de dos semanas en las que podrás catar las exquisiteces culinarias de la ciudad portuaria, votar por las mejores tapas y participar en el sorteo de un coche Smart.
Para participar en la II Ruta de la Tapa de Cartagena puedes recoger los ‘ruteros’ en los locales inscritos en el recorrido o en el quiosco instalado al efecto en la Plaza Juan XXIII.
Pastelitos de puerros con corazón de foie, brazo de hojaldre ibérico, vieira rellena de marisco con crema de nécora, canelón de paté de cerdo a la trufa, caprichos de foie con cebolla caramelizada al Oporto son algunas de las exquisitas tapas que esperan al visitante.
Ponte en marcha por esta ruta que te aguarda para revelarte la historia, los secretos y las delicias de la cocina cartagenera.
Vía: Ruta de la Tapa
Escrito por Thiemi | 14 de Marzo de 2009 | 2 comentarios
Murcia.
Qué mejor manera de disfrutar del fin de semana que salir de tapas. Si vives en Granada o decides pasear por ahí, te invitamos a degustar los mejores bocadillos de Granada en el Bar La Casa de Todos, un lugar pequeño pero muy céntrico que tiene una lista de especialidades tan larga como esperanza de pobre.
También se la conoce como la casa de los mil y un bocadillos y podemos dar fe de eso, según pudimos comprobar en la larga carta que cuelga de la pared, junto a la barra que recorre el local. Una característica de este lugar, pensado al estilo tradicional, es la ausencia de mesas y sillas. Cuestión de tomar cerveza, vino, el bocadillo, tapa o ración y a seguir de ronda.
La estrella del local es, según cuentan los viejos habitues del local, el bocadillo de habas con jamón, un excelente guiso tracidional con habitas de la fértil vega, cocinadas a fuego lento con buen aceite de oliva y jamón serrano un tanto dulce de las Alpujarras.
El personal,bromea con gracejo y hace que, a la hora de elegir dónde comer, el buen trato se sume y pese tanto como la calidad de sus comidas.C/. Elvira (junto a plaza Nueva)
Tlfs. 958 25 80 62 – 958 22 03 09
Granada España
Vía: Granada Info
Escrito por Thiemi | 14 de Febrero de 2009 | 1 comentario
Granada.
