Los quesos en la gastronomía española.
El queso es uno de los productos imprescindibles de España y podemos encontrar más de cien variedades distintas.
Los quesos españoles pueden disfrutarse a cualquier hora del día y en cualquier ocasión. En láminas, para untar o en dados; como aperitivo, de postre, en ensalada o como parte de una receta, encantan el paladar. Son apetitosos, saludables, de gustos muy diferentes y destacan por su calidad y variedad.
Los hay frescos como el queso de Burgos, cremosos como la Torta del Casar, azules como el Cabrales, añejos como el Manchego, ahumados como el Palmero, etc.
Esta diversidad de sabores se justifica por la importante producción de leche de vaca, cabra y oveja existente en el país. La diferencia de climas, paisajes y pastos es otro motivo y esto es posible de comprobar viajando por toda España ya que cada zona y región posee su propio queso característico.
Así, por ejemplo, tenemos el queso Idiazábal del País Vasco, o el Majonero de las Islas Canarias.
El queso es uno de los productos imprescindibles de la gastronomía española. Descubra España y descúbralo.
Vía: Turismo de España
Escrito por Thiemi | 
19 de Noviembre de 2008 | 
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