La Fiesta del Queso de Gran Canaria

Si te gusta comer, no hay dudas de que debes revisar con urgencia la oferta de hoteles en Canarias pues durante el mes de marzo tiene lugar la Fiesta del Queso, una celebración que rinde culto a una variedad de queso elaborado en Gran Canaria y aún estáis a tiempo de disfrutar.

La Fiesta del Queso nació en los años ´70 por iniciativa de los queseros de la zona de Montaña Alta de Santa María de Guía. Con la intención de promocionar sus productos, en especial el tradicional queso de flor, nació este evento cultural que con los años cobró mayor dinamismo hasta transformarse en una fiesta gastronómica que deleita los paladares de los visitantes.

En ella es posible disfrutar del proceso de elaboración de los quesos, incluyendo el primer eslabón de la cadena: el ganado. Así es como además de disfrutar nuevos sabores a través de los platos autóctonos, es posible ver a los jinetes de las carreras. Tampoco falta la música presente a través de numerosas bandas folclóricas

El queso de flor es una auténtica reliquia de Canarias pues hoy día muy pocos elaboran esta receta tradicional transmitida de generación en generación. Para probarlos hay que visitas la fiesta del queso o bien realizar un pedido por encargo.

Vía: Gran Canaria

Escrito por MJA | 26 de Marzo de 2011 con 0 comentarios.
Etiquetas: celebraciones, fiesta del queso, Gran Canaria, Islas Canarias
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