La cocina de Mallorca
Podéis degustarlos en los hoteles de Mallorca aunque aconsejo sentarse en una mesa de esos restaurantes que se han ganado un lugar de popularidad gracias a su buena cocina. Los “cellers” son típicos lugares en donde probar platos del lugar pues a la hora de desgustar la cocina mallorquina quizá lo mejor es traspasar las puertas del hotel en el que estéis alojados para animarse a una experiencia que, probablemente, os resulta inolvidable.
Los sabores de la isla son intensos y, como es de esperar, entre ellos predominan los pescados y mariscos aunque no faltan los vegetales y el sabor de las aceitunas, tan ricas y carnosas.
Si hablamos de platos tradicionales podéis comenzar con la caldereta de pescado y marisco, las ensaimadas con o sin relleno, las sobrasadas o la espinagada, una suerte de empanada rellena de anguilas y espinacas. También la cassola de peix o cazuela de pescados o el llom de porc amb col o lomo de cerdo con col, para los amantes de la carne vacuna.
También está el trempó, para los vegetarianos pues se trata de una ensalada de tomate con pimientos y cebollas. Y otra rica ensalada es el tumbet, a base de berenjenas, pimientos y tomates.
A la hora de los postres, no faltan el gató con almendras (torta de almendras) y las cocas de albaricoque.
Vía: Costasur
Escrito por MJA | 
17 de Diciembre de 2009 | 
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Mallorca.
