Gastrobares de España

¿Pensando en la temporada de invierno? Nada más tentador que una noche de tapas luego de una jornada de esquí. Pero no hablamos de unos sencillos bocadillos con el auténtico sabor español sino de un conjunto de platos gourmet que se anticipan como una propuesta gastronómica alternativa para paladares exigentes.

Las tapas gastronómicas se ofrecen en algunos gastrobares del país, establecimientos a medio camino entre un bar y un restaurante que plantean una alternativa gourmet más económica que si nos ocupásemos una mesa en un restaurante tradicional.

En estos lugares, la oferta de tapas es muy variada e incluye delicias varias, con bocados que marcan un nuevo estilo culinario con gran personalidad. Podéis encontrar buenos ejemplos en Inopia Classic Bar, el bar de tapas que Albert Adriá, hermano del genial chef Ferrán Adriá, tiene en Barcelona. Otro bar catalán muy interesante en Tapaç24, donde se ofrecen tapas de autor en cualquier momento del día.

También está el gastrobar del Echaurren, en Ezcaray (La Rioja), un establecimiento del chef Francis Paniego que cuenta con una estrella Michelin, y no podemos dejar por fuera al gastrobar del restaurante Avant-Garde del nuevo hotel NH-Gijón

Vía: Embelezzia

Escrito por MJA | 26 de Noviembre de 2009 con 0 comentarios.
Etiquetas: gastrobares, gastronomía, gourmet, tapas
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