Madrid Fusión 2009 debate el futuro de la cocina.
Como cada año, muchos de los mejores cocineros del mundo se darán cita en Madrid Fusión 2009, que se inaugura este lunes y durará hasta el jueves 22 de enero.
En la VII edición de esta cumbre, participarán más de 70 chefs internacionales que contará con 130 expositores, 7.200 personas acreditadas, 400 periodistas nacionales y 160 extranjeros.
¿Cómo ganar dinero en épocas difíciles? ¿Qué medidas adoptan los cocineros más hábiles? ¿Cuáles son los modelos de negocio para hacer frente a la situación económica? A estas preguntas intentarán responder algunos cocineros en el debate sobre la “Alta cocina pobre: Imaginación en tiempos de crisis”, y cómo la creatividad y los precios asequibles pueden ir de la mano sin restar calidad al servicio. Un certamen que, según la organización, aportará fórmulas para actuar en tiempos de crisis.
La feria contará este año con un mercado de productos exóticos que incluye rarezas y peculiaridades desconocidas, procedentes de Tailandia, China, Perú, México, Japón y otros rincones del planeta, así como una sección especial sobre cine y gastronomía.
Vía: Madrid Fusión
Escrito por Thiemi | 
18 de Enero de 2009 | 
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Madrid.
