Botín: gastronomía, historia y literatura.
Fundada en 1725, Botín, la casa de comidas más antigua del mundo, según el libro Guiness, se encuentra en un edificio construido en el siglo XVI.
Es un restaurant tradicional que ofrece comida mediterránea, donde se puede degustar un amplio menú de la cocina tradicional castellana y aprovechar, además, una notable bodega. Sus precios oscilan entre 18 euros el plato principal y 40 euros una comida o cena de 3 platos con bebidas.
En Botín se respira historia. La literatura alude a él en numerosas ocasiones: Lope de Vega se inspiró en ese barrio de Madrid y Benito Pérez Galdós también lo escogió para sus novelas, aludiéndolo en sus obras “Fortunata y Jacinta” y “Misericordia”.
Ramón Gómez de la Serna, que frecuentaba las tertulias que se vivían en Botín, dedicó algunas de sus famosas greguerías al restaurante. Arturo Barea, en “La forja de un rebelde”, también cita al restaurante más antiguo del mundo. Graham Greene, Truman Capote o Hemingway son sólo algunos ejemplos de escritores extranjeros que han dejado constancia de Botín entre sus letras.
Muchas personalidades relevantes del mundo de la cultura, la política y el arte, se han dejado seducir por este centenario establecimiento que desde el S. XVIII hasta hoy, sigue siendo un referente culinario de Madrid.
Vía: GoMadrid.
Escrito por Thiemi | 
12 de Octubre de 2008 con
3 comentarios.
Etiquetas: gastronomía, historia, literatura
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